咖啡中的極品 你有興趣嚐嗎?

　　【大紀元訊】(BBC主持人騰龍報導) 甚麼是咖啡中的極品，一般的咖啡愛好者可能都能說出幾個特別對自己口味的品牌。不過，咖啡專家們現在夢寐以求的是經過東南亞一帶特有的麝香貓吃了咖啡果後糞便中拉出的咖啡豆。

　　早就聽說咖啡種植區的老農們專門採集這種咖啡豆他們自己享用。它像其它咖啡一樣，但它經過了一個自然的加工過程，麝香貓吃了咖啡果，經過腸胃的消化，拉出的咖啡豆，更有味道，香氣更濃郁。雖然這種咖啡價格非常昂貴，但還是值得花這個錢。麝香貓專門挑最甜的咖啡果吃。麝香貓咖啡豆每公斤能賣到115美元。不過，菲律賓全年的產量也不過500公斤。當地山民會在茂密的熱帶叢林中跋涉，搜尋麝香貓的貓糞。

　　咖啡辨別高手認為，這種咖啡豆口感好極了，有一種特殊的物質。當然，除了口味的確不同外，物以稀為貴，人們的獵奇心理也起了一定的作用。任何其它品牌的咖啡豆都可以成百萬上千萬公斤的生產，而這種咖啡豆產量卻非常小。恐怕，想提高產量還得看麝香貓的腸胃消化功能。 ◇