小竅門烹煮湯圓

 冬至快到了，很多地區都有在冬至吃湯圓的習慣，下面說一下煮湯圓的小竅門 ：

　　1.準備一鍋滾燙的開水，將要煮的湯圓直接放到滾水裏，一般的冷凍湯圓可直接下鍋。

　　2.等到鍋子裏的水再滾一次，再放入一些冷水繼續煮至水再次滾開。（約2～3次） 。

　　3.湯圓都浮上來即可撈起，這樣就能吃到湯圓QQ的口感。
 
　　4.湯底可用不同口味，例如：傳統蔗糖或是桂花蜜、雞湯、紅豆湯等，都有不同的風味。◇