材　料：

韓國年糕　1包　 蔥　　　　適量
香菇　　　10朵 蝦米　　　適量
豬肉絲　　半斤 絲瓜　　　1條
沙茶醬　　適量 糖　　　　適量
薑末　　　適量 食鹽　　　適量
白胡椒　　適量 沙律油　　2匙
水　　　　半碗　

做　法：

1、先熱鍋加入沙律油，將蔥放入爆香，再放香菇翻炒後，加進蝦米再翻炒至香味出來。

2、年糕切小塊，放入做法1，翻炒幾下後灑上白胡椒粉加入水，蓋鍋燜3分鐘即可。

3、絲瓜去皮切一片一片圓形，置於盤內周圍，將沙茶醬、糖、薑末混合攪拌，放入絲瓜上。

4、將完成的做法2，放入圓形大碗中，倒扣在絲瓜盤中央。

5、蒸鍋放入水煮滾，將做法4放入蒸鍋，計時5分鐘後，將圓形大碗取出，便完成我們這道年菜。

花　絮：

　　「步步高陞」這道年菜送給家中男主人，在團圓吃年夜飯的時候，藉由此菜可說些步步高陞、工作順利.....吉祥話，更重要的是感謝他這一年來為家所付出的一切，並期盼新的一年一切更美好。◇

文╱大頭與若芸

　

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