鷹嘴豆

鷹嘴豆比較耐煮，加香料慢燉或慢烤都適合。這道料理用慢燉鍋，不加水，香料慢慢加熱釋放香氣讓豆子入味，形成酸、香、辣濃郁的醬汁，搭配米...

我丈夫的家人來自英國，他們喜歡美味的咖哩，所以我總是嘗試用咖哩食譜來讓他們留下深刻的印象。鷹嘴豆（chickpea）咖哩薯仔和豌豆...

過年時，桌上總是擺滿各種點心零食，忙碌了一整年好想犒賞自己的五臟廟，如何打牙祭又不會吃過頭呢？只要聰明選擇健康的零食，並掌握一些小...

小編語不需要大廚的精湛手藝，也能端出餐廳級的菜色。專為家人烹調的美食饗宴，也可以有濃濃的異國風，卻帶點家常的手感溫度。讓文青主廚J...

在沙漠特殊的環境中，鷹嘴豆泥不但能讓人吃飽，而且美味滋養。從埃及的沙漠到耶路撒冷的石板街道，人們在溫暖的風中捲起皮塔餅，豪情又瀟灑...