為甚麼有些蕈類會長成神秘的「仙女環」？ 「仙女環」（fairy ring）是蕈類（菇類）族群自然排列而成的環，看起來很神秘，在很多文化中都有相關的傳說。為甚麼它們會長成這... 傳說神秘菇類蕈類蘑菇仙女環 2025年1月27日
檢驗真菌DNA序列 準確找出菇類進食中毒源頭 醫院管理局昨日（16日）起一連兩天舉辦研討大會，瑪嘉烈醫院病理學部顧問醫生張耀君今日（17日）發表題為「通過DNA測序進行準確的真... DNA中毒菇類張耀君菇菌中毒 2023年5月17日
如何預防認知障礙？ 多吃菇類就對了！ 認知障礙症是一種影響大腦功能的疾病，它會對患者的認知和行為能力造成嚴重影響，使人失去正常生活的能力。研究證實，經常吃菇類能預防認知... 嘌呤含量慢性腎臟病患者痛風神經系統菇類認知障礙阿茲海默症 2023年4月6日
染疫後失智風險增加 菇類可助預防認知障礙 認知障礙症是一種影響大腦功能的疾病，它會對患者的認知和行為能力造成嚴重影響，使人失去正常生活的能力。研究證實菇類可以幫助預防認知障... 認知障礙失智染疫菇類 2023年4月4日
這些食用菌增免疫力 2藥膳改善新冠後遺症 生活中有許多可食用真菌，除了作麵包或釀酒的單細胞酵母菌，常見的香菇、杏鮑菇等菇類，還有在中藥房及保健品可見到的茯苓、牛樟芝等，都是... 免疫力四神湯多醣體後遺症新冠水溶性纖維菇類 2022年11月28日
營養師分享5種菇類營養功效 有助抗癌、降膽固醇及增免疫力 菇類是常見的蔬菜，富含多醣體、高纖和氨基酸等成份。台灣營養師張宜婷近日發文分享食用菇類的好處。菇類因富含多醣體，能輔助抗癌、降低膽... 菇類 2022年10月20日
長野縣居日本第一長壽 專家：因為吃這類食物 我想在這裏分享日本第一長壽縣——長野縣的例子。長野縣於2015年時的平均壽命，男性為全國第二高的81.75歲，女性為全國第一高的8... 日本癌症胃癌長壽菇類 2021年10月1日
下鍋前可以不用洗 菇類新不新鮮看三點 金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、木耳……食用菇種類眾多，這些菇類因口感滑嫩鮮美且又營養豐富，頗受饕客們的歡迎，大量出現在各式料理中。... 新鮮的菇菌褶農藥雲耳菇類 2020年9月23日
為何夏日食慾降低體重卻上升? 營養師公開夏日5大開胃燃脂好食材 炎炎夏日容易讓人食慾降低，有時只想消暑暢飲冰涼的飲料，但不知不覺中就攝取了大量的卡路里。當夏天一過，狂喝飲料的結果，可能發生明明食... 減肥番茄竹筍綠茶菇類蒟蒻食慾體重 2020年9月18日
台大教授：菇類這樣洗才乾淨 編者按：很多人認為香菇、杏鮑菇、金針菇等菇類不含農藥，不需要認真清洗。其實，菇類在種植時還是會使用農藥的。台大農業化學系教授顏瑞泓... 洗菜農藥菇類香菇杏鮑菇 2020年2月21日
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