杏鮑菇

蘑菇品種繁多，不同種類的蘑菇特點也不同。無論從市場購買，還是野外採摘，下列12種都是不可多得的珍饈。白蘑菇白蘑菇（White Mu...

雞湯養人，用家養的老母雞燉湯，更加滋補；土雞肉質美、污染少，也很適合熬湯。燉雞湯的時候，我們習慣加入香菇、馬鈴薯等食材。有沒有想...

編者按：很多人認為香菇、杏鮑菇、金針菇等菇類不含農藥，不需要認真清洗。其實，菇類在種植時還是會使用農藥的。台大農業化學系教授顏瑞泓...

杏鮑菇味道鮮美，有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感，因此得名。它料理百搭，不但一般人愛吃，素食者更是對它十分青睞。除了好吃之外，杏鮑...

杏鮑菇味道鮮美，有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感，因此得名。它適合多種料理，不但一般人愛吃，素食者更是對它十分重視。除了好吃之外，...