遊覽土耳其4,000公里都是乘坐旅遊巴士,最使人難忘的是在海邊喝咖啡,那是現場即煲的,用土耳其即磨咖啡豆煲成,不加糖不加奶。味道很苦瀝,但很重回甘味,每個人都在渡海前喝一杯,提神醒腦,回味無窮。

土耳其有很多橫街窄巷,很多店鋪賣的都是土耳其煙葉和煙具,很多土耳其人共用同一煙具吸食,很不合衛生,但習慣了,若無其事。

土耳其的美食,是混合各種肉類燒成的肉柱,各人都從肉柱切下來肉片,用麵包夾著吃。廣場中有免費的茶水供應,倒茶的人穿著古代服飾,頭戴絨帽,十分容易辨認。

土耳其共和國的創始人和第一任總統是穆斯塔法·凱末爾·阿塔圖克(土耳其語:Mustafa Kemal Atatürk) , 全國人民都敬愛他,稱他為國父。他真的很偉大,他可以使伊斯蘭教的婦女解放,又用拼音方法寫成文字,改革了土耳其文。這是一項很艱巨的工作,他都一一做到!在土耳其首都安卡拉可以看到他的紀念館,內藏他的著作和書信,有幾封是給孫中山寫的。

土耳其的舊禁宮是值得參觀的。有很多價值連成的珍貴珠寶,其中最出名的是一個「刃首」,叫Topcapi,也曾經被拍成電影。

本來土耳其國王是容許伊斯蘭教徒娶4個的妻子,但是本籍的回教徒(本名伊斯蘭教ISLAM)妻子不准出遊;除了回教4個妻子外,可以納其它國籍的妻子,而這些妻子是可以外遊。

土耳其通往黑海、地中海的海峽叫《博斯普魯斯海峽》,中間經過歐亞兩大陸,一時間停在亞洲、一時間停在歐洲,土耳其是跨越兩洲的地方,但只佔歐洲小部分,但土耳其聲稱是歐洲國家。《博斯普魯斯海峽》有巨大鐵鍊橫鎖海面,嚴格控制著船隻進出《博斯普魯斯海峽》,這是古時的措施。

土耳其博物館不會讓人參觀,但用些微「賄賂金」在主持人帶領下可以參觀土耳其歷史。

下次再聊。◇

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