地球上一些最強大的藥物實際上來自於食物和香料，雖然它們無法獲得專利，也無法獲得數十億美元的人體臨床試驗來證明它們是有效的，但它們自古以來就被用於滋養我們的身體以及預防和治療疾病。

這些食材在古代就價值不菲，甚至與黃金等價，整個文明的興亡都和它們關係重大。雖然許多人每天都在使用這些食材，但並沒有意識到正是這些食材讓他們免於生病。

更令人驚訝的是，許多「植物盟友」都在我們的後院生長，就在我們的雪櫃和香料架上，但是卻被忽視和低估了。事實上，許多人每天都在使用這些東西，卻沒有意識到這就是為甚麼他們不會像那些沒有將它們納入飲食的人那樣經常生病。以下是其中幾個例子。

1. 大蒜

隨著多耐藥細菌的日益氾濫，以及傳統的基於藥物的模式未能開發出針對它們的有效解決方案（西藥也拒絕承認，正是它們造成了耐藥菌的氾濫），香料已經重新獲得了曾有的地位。它們是抗感染的衛士，有時具有挽救生命的力量。事實上，大蒜有幾百種治療功效。

大蒜的抗感染特性包括以下病原體：

● 溶組織內阿米巴變形蟲（寄生蟲，赤痢變形蟲）
● 霍亂
● 梭菌屬
● 鉅細胞病毒
● 皮膚癬菌病（一種局部真菌感染）
● 流感嗜血桿菌
● 幽門螺桿菌
● 單純皰疹病毒1型
● 2型單純皰疹病毒
● 克雷伯氏菌
● 耐甲氧西林葡萄球菌 A. （MRSA）
● 副流感病毒
● 圍手術期感染
● 肺炎球菌感染
● 銅綠假單胞菌
● 變異鏈球菌
● 鏈球菌感染：A組
● 鏈球菌感染：B組
● 嗜熱鏈球菌
● 鵝口瘡（口腔真菌感染）

這個驚人的清單凸顯了大蒜的重要性。

大蒜是抗感染的衛士。（Shutterstock）
大蒜是抗感染的衛士。（Shutterstock）

2. 蜂蜜

蜂蜜含有各種治療物質，例如蜂膠、蜂毒、蜂王漿、蜂蠟、蜂花粉等。這種甜美、粘稠、為眾人所愛的食物被大量消費，因為它的味道很好。但是你知道這種甜蜜的食物也是大自然最強大的治療劑之一嗎？

以下是綜合一些科學研究所發現的蜂蜜的健康益處和應用：

● 阿司匹林引發的胃腸道毒性（蜂蜜覆蓋胃的脆弱內壁，防止阿司匹林誘導的病變和出血）
● 細菌感染
● 燒傷
● 念珠菌感染（儘管蜂蜜含有糖，但它表現出抗真菌特性）
● 結膜炎
● 牙菌斑（最近的一項研究表明，麥盧卡蜂蜜在溶解牙菌斑方面是化學漱口水的可行替代品）
● 皮炎
● 糖尿病潰瘍
● 皰疹相關性潰瘍
● 耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA，特別是麥盧卡蜂蜜）

蜂蜜的用途比上面還要多得多，毋庸置疑，用適量的蜂蜜代替合成甜味劑或高度加工的糖或高果糖粟米糖漿，可能是一個很好的健康方案。

3. 蘋果

事實上，每天一個蘋果確實會讓你遠離疾病，尤其是癌症。例如，食用蘋果最成熟的健康益處之一是降低患結直腸癌的風險。吃的蘋果越多，患這種潛在致命疾病的可能性就越小。

每天一個蘋果對健康大有好處。（Fotolia）
每天一個蘋果對健康大有好處。（Fotolia）

4. 陽光

這個可能會讓很多人吃驚，但陽光擁有具有真正代謝價值的能量和信息，因此它是身體能量的來源。所以，它確實可以被認為是一種食物。皮膚裏的黑色素就像「太陽能電池板」，我們通過它來吸取陽光。

充足的陽光照射會促進維他命D的產生。維他命D是一種激素樣物質，可調節人體中的2000多個基因，因此，可以預防或改善數百種與維他命D缺乏相關的健康狀況。而且陽光照射本身具有一套獨特的健康益處，不僅僅是產生維他命D那麼簡單。

根據從100多個國家收集的數據，今年早些時候發表在《抗癌研究》（Anticancer Research）雜誌上的一項關於陽光的有趣的研究顯示，陽光中的紫外線照射對15種類型的癌症具有很強的抑製作用，其中相對較弱但仍然是重要的證據顯示，陽光對其它九種癌症也起到保護作用。

此外，陽光照射也對以下疾病有積極影響：

● 阿爾茨海默病
● 抑鬱症
● 多巴胺缺乏症
● 皮炎
● 流感
● 多發性硬化症
● 牛皮癬

陽光擁有具有真正代謝價值的能量和信息，應該多吸收。（shutterstock）
陽光擁有具有真正代謝價值的能量和信息，應該多吸收。（shutterstock）

5. 薑黃

這很可能是世界上最重要的草藥。在古印度的治療傳統中，它被命名為「Kanchani」，字面意思是「金色女神」。它的治療特性得到了深刻的認識，在無數個世紀以來一直受到重視。

薑黃已被科學證實在疾病預防和治療方面有超過500種應用。它還被證明可以調節與健康有關的150多種不同的生物學和遺傳或表觀遺傳途徑，顯示出地球上其它藥物所不具有的複雜性和溫和性。

由於薑黃的健康益處太多，因此這裏只列出前10名：

● 氧化應激
● 炎症
● 脫氧核酸損傷
● 脂質過氧化作用
● 結直腸癌
● 乳腺癌
● 腸癌
● 化學誘導的肝損傷
● 阿爾茨海默病
● 腫瘤

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本文作者賽爾·吉（Sayer Ji）是 Greenmedinfo.com 的創始人，《國際人類營養與功能醫學》雜誌（the International Journal of Human Nutrition ）的審稿人，Systome Biomed的聯合創始人兼行政總裁，國家衛生聯合會董事會（the National Health Federation）副主席，全球無基因改造聯盟指導委員會（the Global GMO Free Calition）成員。

本文原刊於NaturallySavvy.com，授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報道請見：「5 Food-Medicines That Could Quite Possibly Save Your Life」。

 

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