通過食用士多啤梨可以使人體內低密度脂蛋白膽固醇（LDL，又稱壞膽固醇）和甘油三酯自然降低。抗氧化物的健康益處眾所周知，士多啤梨富含這些功能強大的物質。
在發表於《營養生物化學雜誌》（Journal of Nutritional Biochemistry）的研究中，23名健康人每天吃 500克士多啤梨，持續一個多月。研究者比較他們在開始和結束時採集的血樣。
結果顯示，這些人的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯分別降低了 8.78%、13.72% 和 20.8%。高密度脂蛋白膽固醇（HDL，又稱好膽固醇）水平保持不變。
研究員毛里齊奧‧巴蒂諾（Maurizio Battino） 說：「這是首個發表的研究，證明了士多啤梨中的生物活性物能對抗心血管風險因子，對心血管有保護作用。」
雖然士多啤梨中可降低膽固醇的確切成份尚不清楚，但研究人員猜測可能是士多啤梨所含的、使它呈紅色的成份所起的作用。
士多啤梨對心臟健康的益處
士多啤梨富含維他命C，且熱量和脂肪含量都很低。士多啤梨是一種極好的纖維來源，還含有大量的錳、碘、鉀、葉酸和維他命K。士多啤梨中獨特的營養組合有抗炎作用，而且是低熱量、高纖維的組合，成為絕佳的減肥水果。
士多啤梨中的營養成份為心臟帶來健康益處。士多啤梨是富含抗氧化物的第二大水果，幫助抵抗自由基的傷害。
華威大學醫學院（Warwick Medical School）的科學家最近發現，士多啤梨中的提取物可以激活一種叫做 Nrf2 的蛋白質，這種蛋白質可以增加抗氧化活性並對人體有其它保護作用。
華威大學醫學院的保羅‧索納利（Paul Thornalley）教授講解道：「我們發現了士多啤梨是如何發揮作用來增強我們的內在防禦能力，以保持細胞、器官和血管健康運作的科學原理，並降低患心血管疾病的風險，例如心臟病和糖尿病。」
士多啤梨是一種非常有益於心臟健康的食物，它不含鈉、脂肪和膽固醇。士多啤梨所含的成份可觸發 Nrf2 的激活，有助於降低心臟病的三個危險因素：高血壓、高膽固醇和高半胱氨酸水平。士多啤梨還有助於通過降低和調節血糖水平，來降低患2型糖尿病的風險。
不妨可以將這美味的水果，納入日常飲食中。
作者簡介：Mohan Garikiparithi 在奧斯馬尼亞大學獲得醫學學位。他從事臨床醫學工作十多年，並曾擔任印度診斷中心微生物學系主任。 他對德國醫學（順勢療法）和其它替代醫學系統有濃厚興趣。#
本文原刊於BelMarraHealth，授權英文《大紀元時報》轉載。
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