春天養生知多少？開闊心胸保肝精神好

古時人們從測量太陽日晷推定出24個節氣，一年四時、陰、陽的變化，是萬物生命的根基。在春、夏養陽氣以適應生長的需要，在秋、冬養陰氣以適應收藏的需要；也就是說，人順從生長的基本規律就與萬物一樣，在生長、收藏的生命過程中發展。

違逆春生之氣會傷肝

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳龍文說，春天的3個月份裏從陽曆2月～4月共有6個節氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明和穀雨，這些節氣名稱反映季節和氣候的變化。

古書《黃帝內經》〈素問‧四氣調神大論〉寫道：「春三月，此為發陳。」「天地俱生，萬物以榮。」就是在形容春天是個生命萌發的季節，萬物也顯得欣欣向榮。

古書中更提及：「此春氣之應，養生之道也；逆之則傷肝。」所以順應春季的時令，保養身體生發之氣的方法，除了保持心情愉快之外，還要注意春屬木，而五臟之中肝也屬木；如果違逆了春生之氣，會損傷肝臟，供給夏長之氣就不足，到夏天時就容易因為寒氣而產生病變。

兩味春天養肝藥膳方

春天應該如何吃才能有效養肝呢？陳龍文在此提供2味食材藥膳方，給予民眾作為春天養肝的參考。

1.紅棗雙耳粥

食材：黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5顆、米適量。

做法：把上述食材洗淨，同時放入鍋子裏煮成粥，加入適量冰糖或少許枸杞調味。

功效：滋陰養肝、保養脾胃。黑木耳活血化瘀；白木耳潤肺；紅棗補中益氣、養血安神。

2.玫瑰養生枸杞茶

食材：玫瑰花蕾10克、枸杞20克、紅棗8顆。

做法：把上述食材洗淨，同時放入瓶子中，加入適量熱開水沖泡20分鐘即可飲用。

功效：美容養顏、補中益氣、養肝明目。玫瑰花涼血養顏、助消化；紅棗補氣養血；枸杞補腎益精。

陳龍文補充說，台北市立聯合醫院自有即飲包藥方「甘玉茶」，是以《太平惠民和劑局方》中的「逍遙散」加減而成，組成成份有白芍、當歸、白朮、熟地、甘草、麥冬、柴胡、遠志等中藥材，具有疏肝理氣、順暢情緒的作用，供中醫師診斷開方使用。

生活和飲食的叮嚀

陳龍文強調，春天除了平時放寬心情、勿發怒影響肝氣之外，還可以多食用青綠色食物、少吃酸性食物和油炸物、多做伸展運動開闊心胸，食材藥膳方需適量，不宜每天服用，如有相關病情症狀務必經過醫師判斷病情之後，再對症下藥診治為佳。◇