牛油果雪糕 男女老少都喜歡的甜點

濃郁又滑順的椰奶與牛油果相遇，就成了美味又健康的冰淇淋了，是一道不分男女老少，任何人都會喜歡的最佳甜點。

食材：

牛油果 3 顆

椰奶 2.5 杯

蜂蜜 1/2 杯

做法：

1. 牛油果削皮去籽後切塊。

2. 將椰奶、牛油果、蜂蜜全部倒入果汁機中打成果泥。

3. 將步驟2. 打好的果泥放入冷凍庫冰1小時，拿出來後再用果汁機打一次，並裝進密封容器裏，冷凍一個晚上。

4.4. 隔天要吃前20 分鐘取出解凍，再倒入冰淇淋杯中享用即可。也可依照個人喜好搭配朱古力、堅果、薄荷葉等配料。◇

（本文和圖片摘自低醣牛油果食譜，聯經出版提供）