非洲豬瘟疫情使豬肉價格大漲,而雞蛋成為主要蛋白質替代品,使今年的雞蛋價格一直都居高不下。業內的分析師表示,接下去蛋雞將還有上漲空間。

北京雞蛋每斤破5元 漲兩成

《證券日報》等媒體報道,7月15日,在北京市朝陽區東五環外的3家超市和1家自由市場,雞蛋價格持續上漲。

在物美超市,正在購買雞蛋的一位老先生說:「這裏搞活動,比別的地方便宜很多,今天是最後一天了,多買點,放雪櫃裏。」

物美超市的散裝雞蛋價格是每斤4.88元(人民幣,下同)。不過,這是7月13日~15日活動期間的價格。

另一位正在購買雞蛋的中年女士則「抱怨」道,今年雞蛋價格比去年要高不少。「去年最便宜的時候每斤都不到3元,今年年初最便宜的時候是3.8元,現在都超過5元了。」

在蔬果美超市,一位女性售貨員表示,「早上還有顧客跟我說,有的地方都賣到6元一斤了。」

報道說,蔬果美超市的雞蛋價格是每斤5.5元。京客隆超市的標價是每斤5.49元。相比超市,自由市場小攤的雞蛋價格要稍高一點,每斤售價為5.6元。

雖然說一年當中每個季節雞蛋價格都會有起伏,但現在每斤5塊多的價格,還是顯得有些不正常。

北京超市和市場雞蛋的售價變化,與農業農村部7月15日公佈的數據相吻合。

根據中共農業農村部監測,截至7月15日14時,雞蛋9.72元/公斤,比上周五上升6.2%。這一漲幅,在當天國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中,排在第一位。

淘汰雞價格漲至歷史高點

受非洲豬瘟疫情影響,自2018年8月份以來整個大陸均已發生疫情。因非洲豬瘟案例目前仍不時在大陸傳出,6月生豬價格逐漸上漲,特別是6月中下旬,全國豬價進一步上漲,全國豬價指數從15.6上漲至17.2,漲幅達到了10%;預計7月份生豬價格將逐漸上漲。

受非洲豬瘟疫情影響,硬性的改變了市民的豬肉、禽肉等消費結構,使得淘汰雞價格創出了歷史高位。據芝華數據統計監測,目前全國淘汰雞均價漲至6.15元/斤,漲至歷史高點,同比大幅上漲近58%。

蛋價穩中上漲的原因

大陸業內的分析師表示,接下去蛋雞將還有上漲空間,有以下的三個原因:

一,非洲豬瘟的影響,雖然豬肉與雞蛋的替代不可能是1:1,由於豬肉價格上漲,雞蛋也受影響,由於在產蛋雞存欄偏低,雞蛋現貨供應從5月份開始一直處於偏緊狀態,蛋價整體呈現穩中上漲的態勢,預計雞蛋需求將帶來兩位數的增幅。

二,近期受夏季高溫及南方降雨等天氣影響,蛋雞產蛋率有所降低,夏季受天氣影響產蛋率最高能降低20%,所以後期雞蛋供應將只減不增,雞蛋供應偏緊的狀況不會得到改善。

三、後期中秋節將至,月餅等食品企業會在節前一個月備貨,雞蛋需求會出現階段性大增,預計八月份雞蛋價格仍將處於上升通道。此外,在年底及明年的中國新年行情,也會有較強表現。

與此同時,7月16日,大商所雞蛋期貨指數一改上周下跌頹勢,近兩個交易日再度強勢上漲,最高漲至4556,離今年新高僅差10個點。雞蛋期貨全天成交量超過30萬手,總持倉近35萬手,日增倉5954手。

據中國農業行內人士表示,目前母雞數量沒有像以往那麼多,預示著生蛋的數量也大不如前,令大連商交所的雞蛋期貨價格急飆,過去兩周就升近10%,達每噸4,688元,為2014年11月以來最高。#