有益男人健康的養生數字餐

有人吃五色豆養生，有人靠生機飲食養生，也有人用水果順勢養生，不管何種方法，養生食療對男人的健康相當重要。以下介紹一套「數字餐」，是專屬於男人的養生飲食。

1/2瓣大蒜防腸癌

腸癌是危害中年男性健康的第三大腫瘤。近來美國大規模研究顯示，大蒜能預防心臟病，也能降低大腸癌的發生。

大蒜含有豐富的硫、硒等微量元素，以及磺烯丙基半胱氨酸。研究顯示，含硫、硒有機化合物有利於抗癌，因此大蒜能抑制癌細胞的分裂增值與生長，還有抑制亞硝酸鹽轉變成致癌物質亞硝酸胺的效果。

紐西蘭的科學家研究也發現，大蒜具有一定的防腸癌功效，每天0.5瓣就足夠了。

1顆蘋果護心減肥

很多人會用蘋果來減肥，因為它豐富的纖維能產生飽足感，而減少熱量的攝取。蘋果富含強抗氧化能力的多酚類化合物，其中槲皮素更有助於血液循環和心臟健康。

荷蘭科學家發現，每天吃1個蘋果，可減少50%冠心病的患病率。男人患此病的機率是女人的3倍之多，如果每周安排一天「蘋果日」，這一天只吃400克蘋果，經5個「蘋果日」便可降低罹患冠心病風險。

2個橘子防胃癌

男人飲食較重口味，愛喝酒，這些都會對胃造成不同程度的傷害。橘子富含維他命B1、P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病；所含的「諾米林」物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。澳洲學者稱，每天吃2個柑橘類水果，便可使胃癌的風險降低50%。

橘子從皮到絡都有防癌功效，橘皮含隱黃素，能增加身體的免疫力，還可提高抗氧化作用，預防癌症。橘子果肉間連接的白絲（橘絡），是極佳的纖維來源，有助於通腸排便，進而能預防腸癌。橘肉富含維他命C，可抑制自由基在體內形成致癌物質。

2餐雲耳防結石

男人患腎結石是女人的2倍。據臨床醫生觀察，堅持每天吃1～2次雲耳，4周左右結石便可變小甚至排出。每周吃2次雲耳，還可起到防止結石的作用。

雲耳含有的酵素與生物鹼，可有效地增進消化和泌尿道內各種腺體的分泌，並催化體內結石、光滑管道、促使結石排出。此外，雲耳所含有的多種礦物質元素，還能使體內的各種結石發生化學反應、剝脫、崩潰，一直脫屑縮小，而後再經管道排出。

3.5杯橙汁防心臟病

男人是心臟病的高危險群，患病的比率高出女人許多。美國的一項研究表明，人體每天飲用3.5杯鮮搾橙汁（約750毫升），血脂水準便可以下降30%，患心血管疾病的危險可降低一半。研究人員稱，這可能與橙汁中含有對人體有益的類黃酮物質和大量抗氧化劑維他命C、E及β-紅蘿蔔素有關。

10顆葡萄吸收中風壞分子

紅葡萄的皮和種子中含有大量的多酚類抗氧化物質──白藜蘆醇，因此吃紅葡萄或適量飲用紅酒，都有保護腦細胞的作用。白藜蘆醇（resveratrol）可以吸收一部份中風產生的壞分子，防止對腦部繼續造成傷害。抗氧化物能消除人體內有害自由基，從而抑制氧化應激和炎症，這在一定程度上有助降低腦中風的風險。

男人患心臟病、中風的機率比女人大得多，最好每天吃10顆葡萄，而且連皮一起吃效果更好。

50克南瓜子保護前列腺

南瓜子含豐富的鋅，每天吃，幾乎對所有前列腺毛病均有幫助。對中年男人來說，每天堅持吃1把南瓜子（50克左右），有益於男人的健康。因為前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，而其所含的活性成份，可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預防前列腺癌的作用。◇