戒鹽3天 養成不易發胖體質

文／李熙

現代人不論男女，不分年齡，都追求輕盈體態，除了美觀，也為了健康。然而，從日常飲食中辛苦地控制油脂、糖份的攝取，並不容易達到瘦身效果。「戒鹽」法是風行日本的一種新概念，只要連續3天在飲食中去除鹽份，就可以讓人消水腫、解便秘，變成不容易發胖的燃脂體質。

血液循環不良、攝入鹽份過多都是造成身體水腫的原因。一天三餐，我們攝入的鹽份除了烹調時加入的食鹽，還有一些食材可能含有的隱性鹽，會讓我們攝入過量的鹽份。因此，只要排出多餘的鹽份，身體為了維持滲透壓會將多餘的水份排出，而達到瘦身效果。

「戒鹽」可以將人體內累積的水份順利排出，讓身體代謝變好，也就很容易變成燃燒脂肪的體型。同時把鹽份排出後，促進肌肉收縮的鉀也會跟著作用，而紓解肌肉緊張，對於解便秘也很有效果。

近來，日本寶島社出版社的一本新書《健康の常識‧非常識》（暫譯：你該知道的健康常識）也提倡了這項觀點，它告訴讀者給自己3天的時間，三餐飲食以水煮、汆燙食物為主，完全排除跟鹽有關的食物；而且要大量喝水；可以多吃富含鉀的小黃瓜，會更有效果。等鹽份開始變淡後，就能加速排出水份。但戒鹽飲食不可以持續太久時間，第4天開始便要恢復正常飲食。◇