|暖胃湯品| 泡菜豆漿湯

文／家和 圖／家和、Fotolia

豆漿裏加入韓流泡菜，簡易就能煮成的泡菜豆漿湯滋味特別。當今火鍋當道，但是，零零總總地要準備的食材也不少。用這碗簡單但卻帶有甜辣味的鮮漿就能讓你暖胃，而且葷素皆宜。

主材料:2人份

濃豆漿 400c.c.

韓國白菜泡菜 2大匙

調味料:

味噌1匙約10公克

香草屑或唐七味辣粉隨意

做法:

1. 陶鍋內放入豆漿，加入味噌調勻。加入泡菜，中小火煮開見波紋，即刻熄火。

2. 食用前，隨意加上香草或唐七味辣粉，色香味倍增。

小叮嚀:

記住要慢煮，用陶鍋慢煮的特性，保持豆漿的鮮味，還能保溫熱，很適宜湯品。因為陶鍋蓄熱性佳，熄火後鍋中水還會滾開，記住一開馬上熄火。◇