世界上第一個漢堡包 來自哪個國家？

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【大紀元記者鄭孝祺編譯報道】一提到漢堡包的來源，人們都會認為這是西方的傳統食物。但據《赫芬頓郵報》報道，世界上第一個漢堡不是出自你想像中的地方。漢堡不是美國發明的，也不是在德國起源，世上第一個漢堡來自古老的中國。

如果你對這個結論感到匪夷所思，並不奇怪。報道指出，中國確實是首個出產漢堡包的國家。在早於德國和美國很多很多年前，中國就製作出自己獨特的漢堡，就是「肉夾饃」，用美國人能理解的詞就是「肉漢堡（meat burger）」或「肉三文治（meat sandwich）」。

在公元前221年到公元前207年的秦朝，中國古人就開始把切碎的肉夾在兩塊類似「皮塔餅（pita-like bun）」的「饃」的中間。儘管這種中國的街頭小吃和美國漢堡包還是有區別，但肉夾饃確實可以稱為世界上第一個漢堡包。

肉夾饃起源於中國陝西省，現在中國各地都有。這種街頭小吃的兩片「饃」就是用水、生麵粉和酵母簡單混合在一起，加工製作成象圓形麵包一樣的麵團。當然配方可以變化，但從最基本製作過程做出的「饃」，是一種有嚼勁、包着肉餡、看上去像枕頭、吃起來很美味的食物。

在中國傳統烹飪中，「饃」要進行烘烤，以前的中國人會把「饃」放入黏土製成的「焗爐」中烘焗，現在則是將「饃」放入煎鍋中煎。包在兩片「饃」中的食物除了切碎的、由各種香料（如生薑、丁香、茴香和八角）燉好的肉類外，一些地區的肉夾饃中，還會添加芫茜或生菜等，如同三文治中的蔬菜配菜。◇