文／李熙
水果和蔬菜在飲食上一樣重要，每天總要吃一些水果，不僅能補充身體多種元素，而且又能美容養顏，是女性養生的佳品。但是，你知道在不同時間吃不同水果可以讓其營養加倍嗎？
甚麼時候吃水果，是營養最好吸收的時機？
早上最宜蘋果、梨、葡萄
早餐是一天的開始，許多西式早餐店也改走輕食風。早上吃水果，確實能給身體帶來神清氣爽的輕盈感覺。早上腸胃功能經過一夜的休息，要開始啟動之際，若能吃一些較溫和的水果，比如蘋果、梨、葡萄等，這些酸性不太強、澀味不太濃的水果最適合。
餐前別吃聖女果、橙、山楂、香蕉、柿子
水果的維他命與營養素，容易被本身的纖維質及其他食物干擾，導致身體不易吸收，因此空腹吃點水果，確實可彌補這個缺點。但有些水果含有可溶性收斂劑，如果空腹吃，會與胃酸結合而使胃內壓力升高引起脹痛。比如聖女果、橙、山楂、香蕉、柿子等。
橙中含大量有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜產生胃脹、噁酸；山楂的酸味，具行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感。柿子有收斂的作用，遇到胃酸會形成硬塊，若結成大硬塊，既不能被消化，又不能排出，就易引起中醫所稱的「柿石症」。香蕉中的鉀、鎂含量較高，會造成血液中的鎂鈣比例失調，而對心血管產生抑制作用。
飯後最佳菠蘿、木瓜、奇異果、橙、山楂
飯後吃水果可補充纖維質來幫助腸道蠕動，縮短肉類等食物逗留在腸道的時間。飯後可吃些菠蘿，因菠蘿中含有鳳梨蛋白酶，能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。木瓜含有木瓜酵素、對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良也有一定的功效。而奇異果、橙、山楂等，因含有大量有機酸，也能增加消化酶的活性，促進脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神龍眼
睡前吃水果可不是健康的行為，既不利消化，高糖分也容易導致肥胖，那麼吃纖維量多的水果呢？恐怕會讓你的睡眠受到影響。如果睡眠不好的人，建議可以吃幾顆龍眼，有安神助眠的作用。◇

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