抗寒香草 生薑

文／Conan Milner（英文大紀元）

天氣冷的時候，最希望吃進去的東西能暖身子。其實，有很多食材、香料，都能起到這樣的效果。把這類食材加入菜餚或飲料裏面，不僅能享受美味，又能抵禦寒冷。下面將介紹這些能夠抗寒的香草和食材。

生薑在冷天能有效制止上呼吸道感染可能性。中醫使用生薑來舒緩咳嗽和鼻塞、乾薑可用於不良的消化系統。大部份人會去薑皮再使用，而有些中醫會使用薑皮來促進排尿及解決水腫問題。

需要暖意時，製作薑茶往往是個好主意，你可以把生薑切碎，放到滾水中15分鐘左右，最後加入糖，這樣就完成一杯好喝的薑茶。別忘了一次煮多一點，再慢慢分次享用。◇

寒冷時來一杯熱薑茶是最棒的。

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