10種高熱量油脂早餐少吃為妙

大紀元記者李熙綜合報道

早餐對人體健康極為重要，吃一份營養豐富的早餐，可以提高學習與工作的效率。不過，早餐的種類是很重要的，如果選擇隱藏大量油脂與熱量的食物當早餐，可是會讓你越吃越肥！

以下提出10種食物，是一般民眾常做為早餐的食物，由於隱藏大量油脂與熱量，建議民眾不要經常食用，以免增加身體的負擔。

1. 漢堡

漢堡的熱量來自麵包、夾層肉排與醬料。吃起來愈柔軟的麵包，則是在麵團裏加入許多油脂；夾層的肉排是碎肉混合很多肥肉製成，再加上是油煎的，脂肪與熱量都很高；還有塗抹在麵包上的奶油和擠上大量的蛋黃醬，使得一個漢堡的熱量可高達580大卡。

2. 燒餅油條加蛋

燒餅之所以香酥美味，是因為製作時添加了許多的油，部份的餅皮還會加入酥油，所以一個燒餅的熱量大約有230～250大卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。

還有油條是經過反覆油炸，一根就有200多大卡，再加上一個煎蛋，因此1份燒餅油條加蛋的熱量就超過500大卡。

3. 飯糰

飯糰是用米飯擠壓與包覆的方式製成，所使用的飯量較多，因此吃進的澱粉也多，還有其中加入油脂偏高的油條與肉鬆，總熱量自然就超過500大卡，來自於脂肪的熱量大約占總熱量的47%。由於飯糰缺乏蔬菜類的營養素，建議盡量選擇能自行搭配飯糰內餡的早餐店，選料時多選筍絲或蔬菜等含有較多纖維的餡料，再配上蔥蛋或肉類等蛋白質食物，少加肉鬆、菜脯和油條，才不會吃得太鹹與太油。

4. 總匯多士三文治

總匯多士三文治的配料有火腿、肉鬆、煙肉、漢堡肉等高油脂的食物，由於份量特別多，再塗上沙律油做成的蛋黃醬，熱量自然較高。建議以全麥多士取代白多士，並要求店家不塗沙律醬或塗薄一點，以減少油脂與熱量的攝取。

9. 肉包

肉包雖然不是油煎食物，但是餡料中的肥肉不少，撥開還會有帶著油香的湯汁流出，所以熱量自然高。一般的肉包只含有豬肉和高麗菜，但經過各店家改良創新後，多半餡料豐富新穎，還會添加鹹蛋黃、香菇、青蔥等，熱量也會跟著提升。建議若作為正餐食用，要記得多補充蔬菜與水果。

10. 蚵仔麵線

蚵仔麵線一碗的熱量約300～400大卡，相當於0.9碗飯加上1大匙油。其熱量除了來自澱粉含量高的勾芡，還有配料中的蚵仔、大腸、肉羹等，都屬於高脂肉類，許多店家甚至將配料再裹上一層粉，以維持滑嫩口感，熱量更高。建議食用要盡量少加調味料，配料則選膽固醇較低的蚵仔，至於大腸、肉羹能免則免。◇