戒不掉的糕餅 3味添加有助減重

明明體重機的數字愈來愈高，看到糕餅卻怎麼也割捨不了，尤其女性享用甜點，夾雜著安定情緒的微妙心理作用，很難完全戒掉。如何能享用糕點，又不把熱量化為公斤數呢？其實只要把核桃、肉桂、黑朱古力添加進糕餅裏一起烘焙，適量食用就能兩全其美了。

核桃

核桃含有豐富的omega-3，食用後能擁有長時間的飽足感，可以防止過量的進食，對控制體重有助益。澳大利亞的一項研究指出，一天吃8～10核桃可以減輕更多體重以及體脂。

核桃還能降低胰島素的濃度，幫助控制脂肪在體內的儲存量。尤其核桃和麵包、餅乾混在一起烘焙，風味絕佳，是選購糕餅的首選。

肉桂

肉桂可以瓦解深層脂肪，降低膽固醇、三酸甘油酯，能夠減少因肥胖而發生心臟病的機率。肉桂粉可以延緩食物在胃排空的速度、維持飯後血糖的穩定，間接達到減重的功效。 肉桂風味的麵包在西方國家比較盛行，在亞州不是每間麵包店都會製作販售，但是認真找也一定找得到有販售的店家，或者自製糕點添加肉桂，為自己和家人體重把關。

黑朱古力

黑朱古力充滿豐富的單元不飽和脂肪酸與纖維素，纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能。 黑朱古力含咖啡因，有抑制食慾的作用，並能促進人體新陳代謝。適量攝入黑朱古力可製造飽腹感，有效控制食慾。 不過應該攝取含量超過70%的黑朱古力，才能避免攝取過多的糖份，免得過高的熱量壞了減肥大計。 ◇