【大紀元記者洪毓庭綜合報道】油與我們的生活息息相關，無論是飲食、清潔或者精油類產品，人幾乎是每一天都會接觸到各種各樣的油。但現在的油品質參差不齊、來源遭受質疑，建議你，不妨自己DIY製油，無論是精油還是食用油，都成了新一波樂活潮流。

無論是蒸餾還是加壓前，都要確保植物的新鮮、保濕，並且要確認植物是否有清洗乾淨。同時也要確保所有器具的乾淨與維護，如有用到鐵製或銀製的工具，則要在蒸餾或加壓前確認是否有生鏽或氧化的情形。以下就向你簡介兩種DIY製油法。

油一般在植物構成中佔有重要地位，它可以用於化妝品、芳香療法和醫藥，在此介紹利用蒸餾法提取植物油。

蒸餾法

本做法比較偏向提煉植物性精油。首先準備好蒸餾用的大瓷壺，並加入半壺純蒸餾水。將植物原料放在蒸餾的容器內，填滿植物原料後，千萬記得不要排得過於擁擠而擠壓到植物原料，但也不能過於分散，讓植物油不便提取。準備一條乾淨的細管和一張低於加熱源的矮桌，將管子套上壺口，管身則經過裝滿冰塊水用來冷卻的盆子，接上盛裝精油的容器。



裝置蒐集油的容器在流出口，已蒐集到的液體是混合水蒸氣和蒸餾的植物油。然後油會漂在水面上，接著就持續加溫直到植物萃取油全數完成。此時可以利用小滴管，慢慢地將這些油吸取起來就是蒸餾油，而剩下的水則是植物水。最後，可以將採集到的樣本，記錄製作過程與使用方法，來比對相關的特殊樣本，以方便自己在每一次改良中，去找尋自己最喜歡的結果，從而能固定所有設定。

壓榨法

在家自製玉米油或許很緩慢又複雜，然而你可以很清楚並確定你的玉米來源，並且慢慢地嘗試出興趣。雖然產量沒有辦法像擁有大量製造機器、和化學藥劑製造商一樣大量製造，但你可以確認你的生產過程一切純天然，保證安全。

使用壓力機並轉動機器的把手，可以將玉米壓至粉碎、壓榨。每一次你加壓玉米後，將這些碎爛黏稠的玉米刮入盆子或桶子裏，玉米油將會混合在黏稠的混雜物裏。

在這些混雜物裏加入水後，油脂和被分離的玉米核將會漂浮在水面上。這時繼續持續地加壓直到所有的玉米都被壓碎，並且將所有的黏稠玉米都倒入盆子裏，並趕緊加入純水。

壓榨完成後要過濾出玉米碎屑，將整盆玉米水倒入另一個盆子時，進行過濾。這麼做可以濾出所有玉米粒和玉米核，這樣盆子內就只會剩下玉米油和水的混合液。

將混合玉米油和水的盆子放在太陽下曝晒，並且記得在盆子上覆蓋布或蓋子，避免蟲子或落葉掉落到盆子裏，直到水份被蒸發乾，這時候就會在盆子的底部看見一層薄薄的黃油，這就是天然的玉米油。你可以將它用橡皮刮刀刮起保存並保鮮。這些玉米油積少成多後，就可以用於烹飪上，你也就擁有屬於自己的植物油了。◇
　

圖---Fotolia
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