編譯→李成俊

許多食物在傳統的中國醫學中具有醫療效果。在毒物猖獗、化學合成假物盛行的年代裏，選取解毒食材，更甚於看醫生。以下20種食材在日常生活中易於取得，當加入一些水便是良好的解毒劑。現在就一種食材做介紹：

有著紫色花朵、大大絨毛葉子的牛蒡，對於血液循環、新陳代謝以及整腸有著意想不到的功能。長期飲用牛蒡茶也很安全。（連載）◇

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