挪威海味有台灣味 創意三文魚滷肉飯

圖---陳柏州

【大紀元記者鄭宜芬台北報道】滷肉飯用豬肉不稀奇，三文魚做的滷肉飯你吃過嗎？全球最大三文魚供應商Marine Harvest美威集團，在台灣成立亞洲第一家三文魚專賣店，人氣三文魚滷肉飯黏稠飄香，可說是具有台灣味的創意美食。

挪威三文魚滋味鮮甜、口感滑潤，富含80種維生素和礦物質，尤其Omega-3不飽和脂肪酸能夠保健心血管。蛋白有助修復肌膚細胞，蝦青素又能抗氧化，多吃能保持肌膚的光滑、彈性。而台灣名廚李佳其師傅還示範創意料理「夏的香榭焦糖美味三文魚球」，涼爽的沙拉醬包裹在三文魚中，包成球狀用噴槍炙燒，再妝點苜蓿芽等生菜，鮮美又時尚。

美威集團市場行銷營運總監Ola Brattvoll表示，台灣人食用三文魚與日俱增，因此被視為重要市場。美威集團亞洲區CEO吳欣志也說，台灣美食多元化，台灣對異國美食的接受度也高，因此將以連鎖方式行銷到全世界。◇