「紅海蔘」 海中的野山參 ──補充礦物質 感受紅海蔘驚人妙用

中國傳統養生智慧相信醫食同源，以食物調配令身體得到均衡營養。現代人重視營養，人身體需要微量礦物質來保證健康，而紅海蔘富含多種礦物質，讓身體變得均衡，恢復正常。海參食療作用高，是身體補充礦物質的難得天然渠道。不過，乾海參的處理過程繁複，Fine Seafood（화인씨푸드）株式會社研發出100%純紅海蔘丸，讓繁忙人們可以以最方便方法吸取天然紅海蔘的精華。

整理│吳雪兒
攝影│祥龍
設計｜日爾曼

Fine Seafood（화인씨푸드）株式會社代表陳代表說：「現代人雖然攝取很多營養，但是卻無法攝取到人體所必須的礦物質成份。經過人工飼養或環境污染以後，肉中的礦物質成份會消失，施過農藥的土地被污染以後，植物內的礦物質成份，也會消失。例如，大蒜所必須的礦物質成份是硒（selenium），這種成份並不是大蒜本身具有的，是土壤內的硒成份進入到了大蒜內，但是土壤污染，酸性化之後，大蒜就沒有了可吸收的硒成份。」

現在人參上也施很多農藥，陳代表強調，大海被污染後無法生存的海參，才是清淨食品，因此他向人們推薦食用海參。他說，大部份海參都是從香港進口，再運輸到中國，而九成的世界海參產量都是被中國人食用。他觀察到中國人吃海參時，都是把曬乾的海參泡在水中，變軟後再進行烹調，很不方便。於是他想辦法加工，讓吸取海參的精華成份變得方便。

生產100%天然海參良心產品

談到產品研發，陳代表鑽研「紅海蔘」始於受騙的經歷。當時洽談的對方正是售賣海參產品，過程中他損失達30億韓圜（約為2千萬港元）。了解到海參產品業界良莠不齊，有不少詐騙情況，反而讓他決心繼續研究海參產品，做到貨真價實。利用海參本身的黏力，把產品製成顆粒狀，雖然形狀和顏色可以透過添加劑變得均衡和漂亮，但陳代表堅持不加任何添加成份，確保生產出100%天然海參的良心產品。製成1kg的「紅海蔘」丸需要35kg海參，每日吃8粒「紅海蔘」丸等於吃一隻海參。

他說，海參有兩百多種，有些像人腳那麼粗的，但沒有甚麼功效。在赤道生長的海參一兩年就長大了，而「紅海蔘」成長期需要15到20年，在很冷和乾淨的水中長大，所以營養成份很高。

特別是將海參曬乾後，鐵含量的比例增加了25倍（53㎎），磷含量增加了2.5倍（72㎎）。而海參的鈣含量（1,384㎎）比其它生物多出11倍以上，不僅有助於牙齒和骨骼的形成，對肌肉的正常收縮和血液凝固有決定性的幫助，是給成長期兒童或孕婦的良好食品。

食用後效果顯著

陳代表說，許多人食用後立即見效，人睡得很好，沒有疲勞感。有些食用後膝蓋不再疼痛；有些食用後沒有了眼皮跳的情況；有些小孩精神散漫，吃了後精力集中。「紅海蔘」有讓皮膚變得美白柔軟的效果。吃飯前一個小時吃，因為食後有飽滿感，有助瘦身。有時候吃完飯雖然已經飽了，卻有一種不滿足感，也是一種身體缺乏礦物質的訊號。

對於愛美的女士來說，海參富含的膠原蛋白質，硫酸軟骨素和各種礦物元素，比一般化妝品更好。因為有消除疲勞，使肌膚恢復原有的彈性，從而具有了很好的美容功效。

「紅海蔘」是食品，一般使用沒有問題，但海參性寒，寒底或容易腹痛的人不宜多吃。◇


重要的礦物質

礦物質在身體含量不多，卻是至關重要！人體約4%的體重為礦物質，礦物質分為微量礦物質如鐵、鋅、銅、硒、碘、氟、鉻（身體每日各需要少於100mg），以及主要礦物質如鈉、鉀、鎂、磷、鈣、錳、硫、鈷、氯（身體每日各需要多於100mg）。

身體不能製造礦物質，因此一定要從良好及均衡的飲食中獲取。