輕食誤區---別沾太多橄欖油？

編譯│郭春連 圖│Photos、Fotolia

許多人或許認為主張「輕食」便可有效控制飲食，但殊不知這個看似健康的飲食方式，往往會讓人們吃下一些高熱量的食品。健康網站（health.com）近期彙整大廚和營養學家的意見，希望幫助讀者有效點選餐飲，好讓您的瘦身計劃不會功虧一簣。

沾滿橄欖油的麵包是您不能「瘦腰」的罪魁禍首。吃2片吸飽橄欖油的麵包您也吸取380大卡，相當女性每日肉類70%至90%的攝取量。一塊姆指大的牛油約45大卡，但它含有飽和脂肪。

針對這個情況，您其實不需要完全杜絕這種吃法，只要使用對心臟有益的初搾（extra-virgin）橄欖油，並添加甜醋（balsamic vinegar），來降低脂肪含量和增進美味即可。◇