孩子吃了變聰明 意大利粉

編譯∣張東光 圖│Fotolia

想讓小孩聰明唸書應該吃甚麼好呢？或許很多家長都有這樣的困擾。為此，食譜網站特為家長們開出小孩的補腦菜單。

 意大利白麵和白麵包一樣，其成份中的小麥粉含有易於消化的碳水化合物，可提供小孩大腦運作所需的穩定能量。白麵中也含有鐵質，一杯煮好的白麵裏就含有小孩一天所需的20%鐵質。如果麵條上再淋上番茄醬，那對小孩就更加營養了。更重要的是，您還可以依照孩子的喜好去做不同的口味，畢竟能夠讓孩子真正把食物吃下肚，才是最重要的。

如果你的時間不多，但又想給孩子來點變化，也可以在意大利粉的食材上做變換。你可以先做好醬汁冷凍，然後在需要時，把醬汁合著不同的配料去炒，像是培根、雞肉、海鮮等食材都非常適合做成意大利粉。◇