葡萄牙里斯本之百年魚罐頭店

百年魚罐頭店。

序里斯本，一座時光暫停的古老城市，高低起伏的地形、如迷宮般的曲折巷弄，常見路面電車與車子爭道的驚險景象；髒亂的街道，有趣的塗鴉總是讓人會心一笑；花花的磁磚藝術，讓建築更是繽紛多彩……

葡萄牙真是個很有意思的國家！

撰文、攝影│肉拉

葡萄牙的秋刀魚在餐館菜單之中，總是有Sardinhas這個名字。除了在當地吃烤秋刀魚料理，當紀念品的秋刀魚罐頭也相當受歡迎。各式口味的秋刀魚罐頭，有摻雜著番茄口味、橄欖油醃製口感的，辣或不辣口味喜好，也可以選擇。

製作成罐頭的秋刀魚，有區分為小尾的秋刀魚，也就是老闆所介紹的小秋刀魚（Sardinhas baby），以及一般市面上常見的大尾秋刀魚切塊所醃製的罐頭。體型不同的魚肉，口感也不太相同。

除了招牌的秋刀魚罐頭，也有葡萄牙盛產的鱈魚等，各式各樣魚罐頭平放在這間百年魚罐頭店的櫃檯上。如果有特定喜好的口味，也可以告訴老闆，請老闆做個介紹。

雖然店裏頭的罐頭上，都各印有保存期限，但是這間百年老店的罐頭是存放越久越受歡迎。我想是因為配料，如番茄、橄欖等，與秋刀魚肉醃製一起，長時間之下，肉質更能入味的關係。而魚刺也會因為長時間的醃製而軟化，在食用時，不用擔心還得另外挑刺。

這間百年魚罐頭店，雖然是間老店，但魚罐頭價格相對於其它紀念品店來得便宜。而且購買的數量無論多少，老闆總是會細心地用店裏特有的牛皮紙包裝起來，綁上綠色的棉繩，方便客人提拿。作為紀念品，可說是非常適合。

此外，店裏也賣果醬。葡萄牙的果醬也算是特產之一，各種水果所製成的果醬，裝在玻璃罐裏，也很適合送人。塗抹在土司或鬆餅上，非常美味。我最喜歡的，就屬番茄口味的果醬，葡萄牙傳統市集裏，不難見到又大又紅潤的番茄製成果醬，帶有果肉的微甜感，相當對味。◇

轉載自華成圖書《手繪里斯本OLA小旅行》

　　　　　　　　　　　           旅遊資訊

　　　　　　　　　　　informat                       
　　　　　　　　　　　Conserveira de Lisboa(Baixa區)

　　　　　　　　　　　　　　 地址：Rua dos Bacalhoeiros 34

　　　　　　　　　　　　　　 營業時間：09：00 ~ 19：00
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(星期日及假日休息)