調查：內地蔬菜污染趨嚴重

【大紀元記者吳雪兒香港報道】最新一項調查發現，本港出售的蔬菜樣本中，有1個鎘含量超標，另外11個樣本鉛含量雖沒有超出香港標準的每公斤6毫克的濃度，但卻超出澳洲及歐盟標準的每公斤0.3毫克的濃度。負責調查的機構建議政府提高蔬菜重金屬含量的安全標準，與其它國家看齊。並指出，調查結果亦顯示內地入口菜重金屬含量亦有上升情況，建議政府應做好源頭監控。

浸會大學香港有機資源中心於去年9至12月從元朗街市、超市及有機農場，抽取93個樣本，檢驗鉛及鎘含量。鎘含量超標的樣本來自內地，而11個鉛含量超出歐盟標準的，除了1個是本地供應外，其餘都是來自內地。

另外，調查亦顯示，本地有機菜比本地常規菜重金屬含量低，加上本地農民人口並不大，有機資源中心建議政府加強向農民推廣有機耕種，並對新界農地進行更明確的規劃，避免出現前幾年的情況：有機農場附近有電子廢物回收場。

有機研究中心主任黃煥忠說，現時漁護署也有一套源頭追蹤的系統，有一些信譽農場在國內，漁護署職員監管農場的施肥和泥土質量，但走私菜就沒辦法監管。

蔬菜越漂亮越毒

至於市民應該如何挑選蔬菜，黃煥忠說，從表面很難得知蔬菜是否含重金屬，不過，他提到一個準則，若蔬菜呈現特別漂亮，特別青綠的話，可能是使用較多的肥料去種植。肥料中含鎘，所以不要買「漂亮」的蔬菜，以減低吸收到重金屬的機會。他又建議市民不要只吃葉菜，要混雜其它菜類食用，講求平衡的蔬菜飲食習慣。

現時有不少產品用來清洗蔬菜上的殘留農藥，黃煥忠說，清洗可以洗去蔬菜表面的重金屬塵，但在蔬菜中的重金屬就沒辦法清洗的。

鎘毒性較高，大量吸入鎘，會影響腎臟，長時間吸收會引起癌症。鉛對神經系統有影響，小朋友長時間吸收高濃度的鉛，會影響智力。

成年人每日吸收鎘的上限為70微克，小童為15微克。黃煥忠說，以這個準則來計算，成人每天要進吃3.7公斤的蔬菜才會超標，不過，小孩吃0.23公斤就會超標，要小心。◇