毒蘑菇大陸上檯 鄭州揭發2萬斤

【大紀元訊】河南鄭州市北郊的雙橋村，近日發現2萬斤使用工業用鹽及次氯酸消毒防腐的蘑菇。這類磨菇之前經過批發零售渠道，已大量流入當地酒店、餐館以及民眾的餐桌，以至全國各地市場。由於工業用鹽有強致癌性，會造成人體中毒，而次氯酸也有腐蝕及致癌之虞，該些被處理過的蘑菇都不宜食用。

據《大河報》報道，被發現的「毒蘑菇」批發製售窩點是用角鐵搭建的一個簡易大棚，棚內氣味刺鼻，擺放著大量藍色、黑色塑料大桶，桶內浸泡著各種蘑菇，有雞腿菇、草菇、金針菇。桶內浸泡蘑菇的液體有的發黃，有的發黑，散發出刺鼻的臭味，一桶桶未密封的蘑菇已經發霉長毛，上面趴著蒼蠅。

此外，棚內的泥地上放著多個編織袋，打開後發現是被切碎的已經高度腐爛的黃色蘑菇丁。據介紹，為牟取暴利，商戶往往將這種蘑菇經過清洗、浸泡後再次出售。

該窩點共儲存有問題蘑菇1,500餘桶，約2萬斤，是迄今為止鄭州市發現的最大的「毒蘑菇」批發製售窩點。這些「毒蘑菇」是如此走上百姓餐桌的：一、新鮮蘑菇在產地採摘後，為便於儲存先煮熟；二、用工業鹽醃起來放入大桶，發往全國各市場；三、各市場再次加工業鹽後批發給零售商；四、零售商將蘑菇分裝到裝有次氯酸溶液的塑料瓶中；五、賣到鄭州各酒店餐館。

使用有毒物質來消毒防腐

大棚中間，有一個長長的木板架子，上面擺放著10餘個編織袋，袋上寫著「工業用鹽嚴禁食用」。只見這種鹽顔色發黑，其中有白色的鹽狀晶體，裏面還有許多土塊、樹枝、瓦片。該窩點老闆說：「我們用時會用水淘一淘，洗淨了再加到塑料大桶中醃製蘑菇。」
「我們的貨都是從四川進來的，運來前蘑菇都被煮熟了，但為長時間儲存，到我們這裏後再加點鹽消毒防腐。」他說。

面對工業用鹽禁止食用的規定，該老闆振振有詞：我們主要是搞批發，賣給別的零售商戶，他們都會用自來水清洗，洗乾淨就沒事了。據報道，零售商戶將大桶蘑菇用清水清洗，然後裝進裝有消毒液（次氯酸溶液）的塑料瓶中，賣到鄭州各酒店餐館。

在這些蘑菇的製作與流通過程中使用的工業用鹽與次氯酸都會嚴重毒害人體。次氯酸一般用作漂白劑、除臭劑和消毒劑。專家指出，次氯酸絕對不允許在食品中有殘留，該物質一旦進入人體一定量後，因為具有強氧化性，對人體食道有腐蝕作用，引起身體癌變。

危害嚇人 工業鹽中毒可致命

工業鹽主要用於化工生產，其主要成份是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉主要用於染料、醫藥、漂白等工業用途方面，是一種強致癌物質，進入人體後會導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。

過量食入工業用鹽中毒後發病迅速，但也有潛伏期，造成的後果是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴重情況下，會出現血壓下降、昏迷、死亡。

據悉，目前一噸工業用鹽的市場價格為400元人民幣左右，而食用鹽一噸600元左右，生產商使用工業鹽是為降低成本，謀取更大的利潤。◇