中醫角度談粽子

文／杜宇 （中醫師）

粽葉清熱瀉火
糯米健脾養胃

竹葉 具有清香透心、微苦涼熱、氣味俱清的特性、能清熱瀉火，除煩，生津，利尿等功效，因此使用竹葉包裹米飯可以減輕暑氣，具有消暑的作用。

月桃葉 能散發出特別的香味，此香氣在藥性裏具有止痛的作用。

糯米 具有健脾養胃、止虛汗及收濕效果。因此對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹、腹瀉有一定的緩解作用；對尿頻、自汗有不錯的食療效果。

建議

1.粽子宜加熱後食用（除鹼粽外）。
2.糯米的特性，黏滯且難消化，所以老人、小孩或病人慎用 。
3.糯米中可添加一些薏仁或白米，以緩解糯米的不易消化。

4.吃完肉粽後，喝一些無油脂的蔬菜湯，如冬瓜、絲瓜能幫助消化。
5.糯米粽子無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

筆者行醫多年，觀察人對飲食的偏愛，發現喜歡或不喜歡都與身體的健康狀況是有關係的，包括心靈與肉體，通常不挑嘴的人身心比較健康，心情也較為開朗，因為心開竅於舌，舌的味蕾反映了人的內心狀態以及身體狀況。對於飲食十分挑剔的家人，無論是心靈或身體的需要，建議給予較多的關愛。在夏天養心之季，不妨帶家人到戶外怡心怡神的旅遊，讓全家有更好的互動交流，真心關懷彼此是身心靈的良藥。◇