冬至養生湯圓

文／祝大姐

材料

紅、白小圓子 各200克、花生仁 200克 （煮熟的現成品）、桂圓肉 1湯匙 （現成品） 、蜜棗 10~15粒 （現成品）、冬瓜條少許 （現成品）、地瓜塊少許 （地瓜切塊先煮妥，為增加色澤）、黑糖 2~3塊 （甜度依個人喜好酌量多寡，冰糖亦可）、薑湯 1~2大匙 （用老薑拍碎，先熬出濃濃的薑汁）

做法

1.半鍋水燒開，將桂圓肉、黑棗、花生仁、冬瓜條、黑糖下鍋，所有材料均煮透，待到柔軟的程度時即可關火。

2.另用一隻鍋，水燒開將紅白圓子下鍋，煮至湯圓浮起煮軟後，撈起放入另一鍋花生仁等的鍋中，放入地瓜塊少許，整鍋就完成了，食用時將薑汁倒入，濃度可依食用多少而自行斟酌。

3.薑湯可禦寒，來碗暖呼呼的薑汁湯圓，在這寒冷的冬天，更能溫暖你（妳）的心噢！

註

地瓜切適中大小，薑去皮用刀背拍碎。將地瓜、薑及適量的水入電鍋中熬煮，外鍋半杯水，跳下後，繼續燜煮數分鐘即可。◇