養生小米粥推薦

　　其實，單純的小米粥也可以風情萬種！有時候添加一些黑棗、紅豆，有時候添加一些蓮子、百合，最有名的是添加了紅棗及腰果，熬得綿密順口的來喝，感覺真的好補喔！

　　降燥小米羹︰

材料︰

小米飯適量、銀耳﹙白木耳﹚、蕃茄適量、冰糖、地瓜粉少許。

做法︰

　　1、先煮好小米飯，把銀耳泡發，蕃茄切片，少許地瓜粉以冷開水化開均勻備用。

　　2、把小米飯與銀耳加水入鍋燉煮，水開後改文火，加入蕃茄燉爛，所有材料都軟爛後加入冰糖煮透，最後以薄地瓜粉漿稍稍芶芡即可，放涼後冰鎮食用。

作用︰

　　由於小米健脾、和胃；蕃茄富含維他命、養顏；銀耳滋陰、潤肺，所以此粥能夠清熱補中、益氣健腦。加上此羹微酸微甜，加上白木耳的口感滑溜，不妨多多食用。

文／貞佑◇