意國北方搞飲食「排外運動」

【大紀元記者曾去執編譯】意大利中間偏右的貝魯斯科尼政府近來排斥外國食物，禁止新的外國烤肉串餐廳開張。此舉引發爭議，支持者認為可以維護傳統飲食文化，但反對者認為這是飲食文化的歧視，因為何謂「外食」？實在難以辨別。

英國《泰晤士報》報導，意大利西北方城鎮盧卡近來禁止任何新的外國菜餐廳開張。這項政策1月30日也擴及意大利北部的倫巴第省，以及該省首府米蘭。意大利中央政府與上述地區都由中間偏右的政黨「北方聯盟」執政。

意大利農業部長紮亞等人贊成這項作法，認為應該保護傳統文化。他表示：「那些外族的餐廳，不管他們是賣烤肉串、壽司或中國菜，都應該禁止他們使用進口的魚肉，只准他們使用意大利產的材料。」

一名北方聯盟的米蘭市議員還反對在意大利城市興建清真寺，其理由是烤肉串店老闆營業時間很長，會形成不公平的競爭。但是當地的報紙認為這是「新的倫巴族對抗回教徒的聖戰」，盧卡市中間偏左的反對黨與餐廳名廚形容這種「意大利人只吃意大利食物」的作法，是美食歧視主義，是「種族飲食的淨化」。

意大利菜由外地引進

一位名廚表示，這個地球上沒有哪一道菜不是經由文化的融合而產生，許多人所認為的意大利菜，實際上是外地引進來的。例如意大利麵的San Marzano蕃茄調味料，是18世紀從秘魯引進那普勒斯王朝，即使是意大利麵，可能是馬可波羅從中國帶回意大利，其它諸如橘子、檸檬，則是來自阿拉伯，他認為，這項禁令反映出意大利人的褊狹與排外，同時也影響移民銷售外來食品的生計，這些食物既低廉也頗受歡迎。米蘭現有668家外族餐廳，一年之內成長近30％。

一名盧卡市的議員表示：「譴責我們在搞種族歧視未免過份，我們的所作所為，只是想保護傳統飲食文化。」盧卡市政府發言人表示，這項禁止的行動只是想改善該市的形象，保護意大利的飲食，是針對麥當勞與烤肉串發出的。◇