買定海南文昌雞好過年

海南茶餐廳每天客似雲來，皆因餐廳提供的海南雞飯正宗，所選用的是海南文昌雞。文昌雞產於海南文昌縣，雞身呈白色，有雞味，雞身並沒有很多的肥膏，雞皮彈牙爽口，吃多也不覺得膩，而且還越吃越有味。

據餐廳老闆娘黃太太講，這些雞都是自設農場內的走地雞，養雞場地方空曠，連接樹林，屬海南無疫區，既健康又衛生。

好東西當然有識貨之士欣賞，遇上大時大節，顧客都想買回家品嚐，餐廳老闆黃先生說，單是去年通過直銷，就賣了2千多隻生雞。不過，因為經驗不足，以致一些顧客買不到雞，為了避免這個問題，今年他們推出了兩款賣雞券，券面值分30元及40元兩種，分別可以憑券換購母雞和公雞。
母雞售價110元，重量超過兩斤半，雞齡是3個月左右。公雞售價160元，身型較大，比較硬身，重量約有4斤左右，雞齡都超過一年，飼養成本不便宜，因為一般的雞都是養幾個月便推出市場賣。

黃先生農場賣的公雞都是6隻腳趾的，原來超過一年的雞才會長出第六隻腳趾，有腳趾為證，沒有虛報雞齡！黃太太說，無論公雞或母雞都很補身。

黃先生說，持有雞券的顧客可以隨時通知餐廳，當天就可以拿雞。至於集體購買，或餐飲業批發可與他接洽。◇

文/吳雪兒

圖/海南茶餐廳提供