提升安全 台專家籲落實生產履歷

【大紀元訊】毒奶事件引發大眾食不安心的衝擊，專家雖呼籲避買危險產地商品，並提醒少吃加工品，但仍傳出中國蔬菜及海鮮含毒事件；其實購買有機認證、附生產履歷產品，可吃得安心；政府或應藉此時機化危機為轉機，拓展優質農特產品。

據中央社報導，何謂生產履歷？簡言之，即是在商品上或包裝上標示生產者的個人資料與聯絡方式等，讓消費者對商品有所疑慮及欲瞭解產製流程時，得以聯繫到當事人或取得相關資訊；這可讓消費者食的安心、消費權益獲保障，生產者也因將負責的態度化為具體行動取得市場信任；是消費者與生產者及通路三贏的制度。

資策會行銷經理尹皓就說，「產銷履歷制度」的誕生源自2001年歐洲爆發瘋牛症後，人類發展出對食品安全保護的因應對策；目前世界各地已蔚為風潮，其中歐盟更已將食品產銷履歷納入「食品法」規範項目，自2005年1月1日起實施，並於2008年全面實施。

他並說，日本將在2010年前全面實施所有食品須履行產銷履歷制度；又如美、紐、澳、韓、泰、印度、以色列及中國等也都開始規劃進行；相對於上述國家，台灣也已在2004年起逐步推動產銷履歷制度；與各國相較，台灣推動產銷履歷制度並不晚。

舉例而言，日本農家會在水果外包裝貼上自己的照片與聯絡方式。再看臺灣的作法，也不輸日本；外銷日本，並在台灣頂級超市（JASONS）及主流通路（萊爾富超商、OK超商、pchome線上購物、Yahoo購物中心、夢公園宅配購物網、unimall統一型錄）銷售的台南愛文芒果，台南縣長蘇煥智就說，每顆芒果都有「逐粒貼」標籤，寫上果農姓名及查詢農產履歷網址。

台南縣政府說，當地可外銷日本的愛文芒果共324農戶（供果園），其中3名農夫並榮獲歐洲農產檢驗EUREPGAP證書。另如愛買，近年來全年四季與農委會合作銷售在地優質農特產，品項含蓋各類生鮮產品。

又如家樂福，也曾銷售屏東附生產履歷農特產品，包含洋蔥、檸檬、木瓜、蓮霧、鳳梨，以及石斑魚。

歐盟早在1992年制定有機食品法規，相關資料顯示，至2003年歐盟有機農業耕地面積更已成長到3.6%，銷售額達10億歐元。美國更已有諸多農夫自發組成農夫市集，專售有機食品與農產，提升產業晉級，就近直銷節省運輸成本，兼具環保意義。

面對近期毒奶粉事件，政府除應傚法歐美日先進國家加強把關危險產地食品輸入與檢驗外；專家鼓勵民眾少吃加工食品，應重返天然食材之際，政府亦可藉此時機強化發展優質農特產品，除可嘉惠內需市場消費者，還可擴大外銷市場產值，助益台灣農特產晉級。