台灣農業讚 F4水果亮相

【大紀元訊】台灣行政院農委會昨天在台灣總統府前廣場舉行「2008農業尚讚．全民樂活」活動，現場由各農會端出最棒的農產品，其中台南南化農會的新品種「金興」和「紅象牙」芒果碩大無比，市面非常罕見；高雄縣永安漁會田媽媽魚丸更利用很稀奇擠魚丸機做出口感比手工還棒的魚丸，吸引不少人潮。

據中央社報導，由於天氣不錯，太陽不大，因此一大早便有好多消費者湧入府前北廣場，由於農產品品質非常棒，價格又不貴，幾乎人人都是大包小包，其中有些攤位端出特殊商品，吸引不少消費者的眼光。

其中，南化農會除了主打愛文芒果之外，旁邊還放了「金興芒果」，南化農會總幹事黃連定表示，「金興芒果」是農民用「愛文」和「懷特」兩種芒果花雜交栽種出來的，每顆至少重達2斤以上，目前在南化種植面積才20到30公頃，產量非常少，但每顆只賣新台幣1百元，別的鄉鎮芒果農還到南化的產銷班購買。

另外一種是今年才栽種出來的「紅象牙」芒果，黃連定說，他根本沒吃過，只知道是農民用愛文和別種芒果雜交而成，形狀比金煌芒果還長，一顆芒果至少在3斤以上，只能用「又大又重」來形容，每顆新台幣3百元，獲得消費者高度詢問。

另外在漁產區攤位，高雄縣永安漁會田媽媽魚丸更特別，賣旗魚虱目魚魚丸十多年的蔡蘇麗華說，這種魚丸屬於魚肉較多的「硬漿」，在擠魚丸時手上要沾水，否則魚丸會相互黏在一起，大小也不均勻，約4到5年前她特別請機械廠製作一台小巧玲瓏，放在推車上就可以推著走的擠魚丸機，希望提高產量，同時又能保有手工揉打魚丸的Q度。
機械廠老闆想了很久，終於研發出來小巧的擠魚丸機，利用一個小圓勺呈南北向逆時鐘旋轉，魚丸擠出口上方有一個滴水口，水滴滴在魚丸和勺子上，每擠出一個魚丸就由勺子接住，往下墜入下方的大水盆內，魚丸便不會黏住。◇