【下午茶時間 】輕鬆做的消暑聖品仙草凍奶

　　製作材料：
　　即溶仙草粉一包 3g

　　水 600㏄

　　竘蒻果凍粉（原味）50g

　　冰糖 20g

　　鮮奶 適量

製作方法：
　　1.600㏄的水煮沸，加入即溶仙草粉一包、冰糖攪拌製糖溶化。

　　2.竘蒻果凍粉加入少許的水調勻後也一起拌入。

　　3.裝入容器中，待涼後，切成小丁塊加入鮮奶就完成仙草凍奶了。
備註：
　　市售竘蒻果凍粉已有加入糖粉，所以配方上的糖加不加都無所謂。竘蒻粉製作出的口感較硬Q，如果您喜歡的是滑嫩的口感，則可選用吉利丁粉來製作（吉利丁粉30g + 20g 糖粉）。竘蒻果凍粉凝結較快，室溫即可；吉利丁粉則須放入冷藏並且要耐心等候。
　　仙草又叫涼粉草，甘、淡，性寒。清熱利濕，涼血解暑，解毒。可說是夏天的消屬聖品。自己動手做衛生有保障。◇

文╱天使廚坊