杭州西湖畔 最貴餐廳歇業

【大紀元訊】號稱杭州西湖邊最貴餐廳「天地一家」06年開業，這家來自北京知名的餐廳原本打算吸引杭州高端商務消費客，結果水土不服，無法獲得杭州人青睞，經過2年苦撐後最近不得不悄悄歇業。

據中央社報導，「天地一家」餐廳脫胎於明、清朝皇家內務府宮庫區，是少數有資格開到故宮裏的頂級餐廳。一些媒體用「非富即貴」來形容「天地一家」餐廳的客人，除了富商和官員，駐中國使館官員們也喜歡把國家元首帶到這裏。

07年，西班牙國王夫婦和王儲夫婦就在北京「天地一家」的大堂散座裏，和其他客人混坐在一起用餐。

上海東方網報導，2006年這家餐廳進駐杭州，選中西湖邊的風水寶地，在湖濱名品街與愛馬仕、亞曼尼世界頂級品牌並排而立。

為了開這家店，意大利某知名設計師在杭州花6個月取材，裝修設計費用以人民幣千萬元計，鎮店之寶是「西湖行宮圖」，普通散客消費人均人民幣500至1千元，堪稱杭州最貴餐廳。

可是北京「天地一家」餐廳想要吸引的杭州高端商務消費群並未成功，餐廳員工私下透露，餐廳從開業後一直在虧損，暫時停業要重新調整定位。

業內人士估算，天地一家這家餐廳每月營業額達到1百萬元以上才能保本，但是在開業後，這家店就一直虧損，只做一些零星的散客生意，高端商務宴請沒能做起來。

據瞭解，杭州餐飲市場讓不少餐飲大牌栽跟頭，北京全聚德的鴨子在杭州賣了18個月就關門大吉，在上海大受歡迎的「蔡家食譜」因為虧損而退出杭州。◇