西瓜的營養價值

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱「瓜中之王」，因是在漢代從西域引入，故稱「西瓜」。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種招牌營養素，是一種最富有營養、最純淨、食用最安全的食品。

功 效
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。

在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫生。它所含的的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症；蛋白能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；它還含有能使血壓降低的物質。
吃西瓜後尿量會明顯
增加，這可以減少膽色素的
含量，並可使大便通暢，
對治療黃疸有一定作用。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩
的瓜皮可增加皮膚彈性，
減少皺紋，增添光澤。
因此，還是女士們高效經
濟的美容院。

特別提示
◎不要吃剛從雪櫃裏拿出來的西瓜。
◎西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。
◎西瓜寒涼，過份的寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動，影響胃功能。因此，脾胃虛寒、消化不良及有胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多，否則會使大量水分進入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。

◎心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負擔，使病情加重。
◎夏至之前和立秋之後，體弱者不宜食用。◇