西方飲食習慣 增加亞洲女性乳癌風險

研究發現，常吃肉類、白麵包、牛奶、布丁等西方飲食的亞洲婦女患乳癌的風險更大。

這項研究對像為1,500名處於更年期的中國女性。

調查後發現，飲食習慣西化，食物中肉食和甜食比例較大的女性患乳癌的機率是偏重於蔬菜類飲食女性的兩倍。

而這些飲食習慣比較西方化的婦女體重也普遍超重。

發表在醫學期刊《癌症流行病學、生物標記物和預防》的有關報告指出，肥胖率增加可能是導致乳癌患者人數增加的原因，而體脂肪健康指數（BMI）高於25的婦女風險最高。

美國福克斯．徹斯癌症中心的研究人員在報告中指出，普遍上，亞洲人口中患乳癌的婦女要比西方國家低，而「那些處於更年期的婦女，如果減少西方飲食習慣，加上成功控制體重，將能更好預防患上乳癌。」

這組研究員所指的肉食和甜食包括各種肉類、 魚類、糖、布丁、白麵包以及牛奶。

而傳統中國飲食習慣則以蔬菜、黃豆類食品以及淡水魚為主。

根據中國抗癌協會的數據，中國大城市的乳癌發病以及死亡率分別上升37%以及38.9%。

不過英國乳癌學術研究基金會指出，目前要確認導致乳癌的原因仍很困難，而該項研究並未將病患是否在年紀較大的時候生育孩子、是否經常運動以及是否服用避孕丸等因素考慮在內。

基金會高級政策人員坎特說：「總體來說，很難確定飲食對乳癌的影響。我們還不清楚哪一項飲食因素會提高患上乳癌的機率」 ◇

轉載自BBC中文網