假日食譜

　 秋冬季節是吃紅薯的時候，除了烤紅薯以外，還能做點甚麼呢？還可以做成美式甜點──紅薯布丁哦！

材 料：

　　4 個蛋白，打散出泡沫

　　1杯紅薯 （煮熟打爛的）

　　1/ 4 杯 紅糖

　　1/4 茶匙 肉桂粉

　　1/4 茶匙 肉豆蔻nutmeg

　　1/4 茶匙 陳皮粉

　　1罐 （12盎司）牛奶

evaporated milk



製作方法：

　　1.把蛋白、紅薯、紅糖、肉桂粉、肉豆蔻和陳皮粉混合在一起。

　　2.然後再加上罐裝牛奶，混合均勻。

　　3.在烤盤內塗上牛油，容量大致為1到1.5誇特。

　　4.把所有的混合物倒進烤盤內，放進烤箱325度，烤1個小時。

　　然後趁熱拿出，這份食譜是4人份！◇