奶酪蛋糕

　這是一個不帶Crust （蛋糕底）的奶酪蛋糕 。

材料：
　　16盎司奶酪 cream cheese 2條（超市可買的奶酪條即可） 、　3 / 4 杯糖、半杯杏仁香料 （almond extract） 、　3隻雞蛋

製作方法：
　　1. 把所有材料放在攪拌機內打勻，中間稍微手動的攪拌一下。
　　2. 準備一個9英吋的烤盤，塗上牛油，把混合物放入盤內。
　　3. 放進烤箱，350度烤25分鐘，冷卻20分鐘。
　　4. 再用一個容器，把1杯sour cream、 3 勺子糖和1茶匙香草精華拌在一起。
　　5. 把4中混合物放在烤好的奶酪蛋糕上面，放入冰箱即可。
　　另外，吃的時候可在蛋糕上裝飾新鮮的奇異果切片和草莓（士多啤梨）切片。◇