含孔雀石綠魚發現抗生素

【大紀元綜合報導】香港食物安全中心公佈食物樣本抽驗結果，桂花魚、鯪魚和邊魚樣本驗出有孔雀石綠，其中桂花魚及邊魚更同時發現可致癌的硝基喃類抗生素。兩個內地註冊魚場因此暫停向香港供應淡水魚。

食物安全中心顧問醫生何玉賢表示，淡水魚方面測試了18個魚樣本中，發現其中一個鯪魚樣本發現含微量的孔雀石綠，份量是百萬分之0.0067，這批鯪魚來自佛山市一個註冊供港魚場。

桂花魚驗出硝基喃

另外，早前發現11個桂花魚樣本含孔雀石綠，其中4個同時驗出含硝基喃類抗生素，而昨日公佈含孔雀石綠的1個邊魚樣本，亦同時驗出含硝基喃，但含量都相當低，只有百萬分之0.005至0.023。

硝基喃類化合物是用於人類和動物上的廣譜性合成抗生素，上世紀90年代被發現具有致畸、致突變和致癌作用。該類藥物使用後，由於其代謝產物始終存在，世界各國均嚴禁在治療和飼料中使用。

被發現含有這些致癌物質的問題邊魚樣本已查出來自順德的一個註冊漁場，而問題桂花魚的來源則尚在追查中。

何玉賢表示，雖然在抽驗的魚類樣本中找到的孔雀石綠含量很低，但已經通知內地有關部門跟進，兩個涉事的內地註冊魚場已暫停向香港出口淡水魚。至於該些致癌物質是否有人蓄意使用，或者因環境因素而殘留在魚場，需要進一步調查。

專家籲業界留意貨源

他指出有較多的桂花魚樣本找到孔雀石綠或禁用的抗生素，而部份魚類亦需要再抽驗。

何玉賢並說，內地供港魚場註冊的安排在今次追查有問題淡水魚的來源方面發揮了作用，因而可迅速知道來源地。在註冊魚場入口的魚類如發現有問題，可以即時跟進及規管，他呼籲業界盡量由這些魚場購魚。

由於發現含有孔雀石綠的鯪魚來自佛山註冊漁場，本港淡水魚批發商說會暫停由佛山輸入，改由南海，番禺及順德輸入鯪魚。

至於最新抽驗的22個雞鴨蛋樣本，包括13個雞蛋、4個鹹蛋、3個鵪鶉蛋，2個皮蛋樣本，則全部符合安全，沒有發現含蘇丹紅。◇