醫管局提醒月餅少食多滋味

【大紀元綜合報導】本週五便是中秋節，市面上隨處可見形形色色的月餅。香港醫院管理局提醒市民，無論是傳統、或一些自稱低糖、以植物油製造、或適合素食者的健康月餅，卡路里都相當高。

因此，市民（尤其是糖尿病患者）品嚐之餘亦應該同時注重份量，每天最多宜吃四分之一個，因為這已相等於一碗飯的熱量。高膽固醇或心臟病患者應該選擇單黃，甚至淨白蓮蓉月餅，並緊記「少吃多滋味」的原則。

醫管局營養師特別設計了一款低糖及低脂的「迷你紅豆月餅」，一個月餅只含約一茶匙油及兩茶匙糖，市民可參考自行炮製作應節食品，吃得健康之餘，亦增添節日氣氛。

除了月餅外，市民亦會準備其它應節食品。醫管局提議市民應盡量選擇「三低一高」（即低油、低糖、低鹽和高纖維）的食品，如含有大量水份、維他命和纖維素的生果，即是柚子、柿子和梨子等；至於芋頭、菱角等雖然屬於低脂肪食物，含豐富澱粉質，容易有飽腹感，但不宜過量；至於花生、果仁類含脂肪量較高，又較難消化，不宜多吃。

此外，市民在進食時宜淺嚐細嚼，多喝清茶和清水，少飲高糖份的果汁或酒精飲品，以免因為吃過量而攝取過多卡路里。◇