秋季進補食品推薦

秋季是最佳食用進補的季節，現在特別向讀者們介紹以下進補食品：

百合 ：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

蓮子 ：既能祛餘暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。

山藥 ：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消餘暑、化暑溼、健脾胃、增食慾。

藕 ：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕， 生生生生食宜鮮嫩，熟食宜壯老」的說法。

黃鱔 ：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血醣還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔MMMM 絲、黃鱔粥等均可。

蛇肉 ：在馳名南國的菜餚中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕MMMM 身耐老、延年益壽的功效。

栗子 ：有健脾養胃、補腎強骨的作用。

胡桃 ：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。

紅棗 ：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，MMM 效果更好。
 
此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 ◇
文／陳美方