4人份備料：

NBP日本素肉切成0.5cm厚片 ／12片
　　薑絲、香菜／ 適量
　　豆苗／ 四兩 三色豆／ 半碗
　　熱狗粉（炸雞粉）／適量
　 菠蘿／2湯匙 番茄醬／2湯匙
　　太白粉／ 少許 水／ 一碗半
　　糖、鹽、甜辣醬／ 酌量

簡易製作三步曲：

1、將NBP日本素肉切片，捲上薑絲、香菜用牙籤固定，外裹熱狗粉，下鍋油炸，宜用大火食物才不會存油太多，炸好後放入盤中；
2、將三色豆、菠蘿另外油炸，撈起後加入番茄醬及其他調料，用太白粉勾芡；
3、將勾好的芡汁淋在炸好的NBP日本素肉上，同時炒些豆苗擺在周圍，即告完成。 ◇　　 文、圖／溫哥華 瑞香素食提供

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