羨慕瘦子？跟著吃就對了！

想知道如何吃出體態窈窕的秘訣嗎？告訴你，水果和纖維就是兩大關鍵。據6月份美國營養學會期刊報導指出，標準體重者較超重者攝取更多的水果和纖維。換句話說，如果你想學習瘦子的飲食習慣，你得要增加纖維、水果和複合碳水化合物的攝取，包括全穀類、蔬菜和豆子。

膳食纖維對人體的好處，眾所皆知，不僅可降低血膽固醇，更能增加飽足感、減少多餘熱量的攝入，維持良好體態。營養專家指出，每日2,000大卡的熱量需求中，我們需要25公克的膳食纖維才足夠。然而這真的辦得到嗎？往下看便知道！

當你開始要增加膳食纖維的攝取量時，請記得水分的補充也要隨之增加。緩慢地增加纖維的量，給腸胃道有時間適應；若你本身有腸胃方面的疾病，如便秘，請記得先請示醫師的建議。美國WebMD減重中心提出6大技巧，教導民眾輕鬆增加纖維的攝取：

1. 首先確認全榖類是主要原料：某些標示著「100％小麥」或「複合榖類」的產品通常不是全穀類，購買時需小心辨識。
2. 選擇正確的早餐榖類麥片：某些早餐麥片全榖類含量並不高；某些則添加過多不必要的糖分。
3. 一週內可選吃幾次豆類：豆類較其他植物類食品提供更多的膳食纖維及優質蛋白質。
4. 每天吃水果：可作為早餐的點心或者晚餐的配菜裝飾。
5. 每天煮湯或砂鍋菜時，可添加一大湯匙的亞麻籽：亞麻籽兼具水溶性和不水溶性膳食纖維，一大湯匙約含3公克的膳食纖維量。
6. 每天吃蔬菜：可作為午點或者餐前開胃用。

▋參考資料：WebMD Weight Loss Clinic –「2 Ways to Eat Like a Lean Person」 & 「6 Foods and Tips for More Fiber」

文／陳艾婷整理◇