材料：

1. 前豬腳1隻、筍乾1斤、白蘿蔔一顆。
2. 調味料：冰糖1小匙、醬油3大匙。

做法：

將材料1中的前豬腳油炸至金黃色起鍋備用，筍乾過水川燙後撈起備用，白蘿蔔切成6大塊備用。將豬腳、筍乾、白蘿蔔及材料2中之調味料放入鍋中，加入水至蓋過材料。大火煮開後改以小火燉40分鐘。看個人喜好可以於起鍋後加上香菜或青蒜調味。

文╱Alma◇

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