莊腳菜總統魚鮮嚐為快

文／記者羅拉

        莊腳菜也要事先訂位？沒搞錯吧！沒錯，假日來晚的人就只能站旁邊等待了。有別於原住民料理，阿滿姨的家鄉菜在魚池鄉非常有名，他獨有的用木料堆砌的露天餐廳，有開放空間的遼闊感又兼顧獨立性，讓人倘佯在青山綠水間，盡情享受與大自然結合的鄉土料理。土雞、桂竹筍、招牌豆腐、炒青菜……看似簡單的菜色，經過阿滿姨的大廚炒出來就是不一樣。

　　來到日月潭很多人也會嚐嚐曾被老總統讚歎不已的曲腰魚，相傳當年先總統蔣公來日月潭巡視時，當地人獻上這種肉質非常細緻的活魚，蔣公龍心大悅，後遂有「總統魚」的稱號。其實「總統魚」就是曲腰魚，因腹部彎曲而得名，是盛產於日月潭內的淡水魚，魚刺較多，食用時要非常小心。筆者就曾被一小根魚刺卡在喉嚨，折騰好久才取出，自此後就敬此魚而遠之。該魚身長可達30公分以上，挑選時最好選大尾的，刺比較少，不過價錢可不便宜，日月潭附近海產店大多都是冷凍的，平均一尾要價台幣1,000元，想嚐鮮建議多方比較及注意店家以假亂真。◇