Kitchen Madlic

香草羅勒又名「九層塔」，在香港及中國廣東潮汕地區也稱其為「金不換」、「魚生菜」等，製作西餐和中餐料理均適用。今期「美食達人」，大廚...

一邊看東京奧運，一邊品嚐日式小食，感覺很好吧？今期「美食達人」阿達就分享三款日式海鮮小食，滋味十足，口感豐富。焗燒日本生蠔夏天來到...

想準備豐盛的大餐宴請客人？今期大廚阿達繼續製作海鮮餐，展示滋味豐富的菜餚製作，多寶魚、虎蝦、八爪魚、蟹殼，每一款海鮮的製作都能為客...

初夏，最近天氣炎熱，不多不少有些食慾不振，同時又怕吃肉太多會難以消化，今次再介紹三道不同風味的海鮮美食，希望可以讓大家在初夏都有些...

香港人習慣冬天才會吃羊腩煲，夏天可能會吃法式羊架！但其實好多地方國家都會一年四季都吃羊，台灣有羊肉爐（藥材煮的羊肉煲）、蒙古手抓羊...

今星期起，我們會每周選出一款特別食材，分享不同的地道特色食譜，讓大家可以用同一款食材炮製出不同的新鮮口味。今期我們的主題食材是越南...

私房菜大廚阿達一連十星期，精心設計各國美食餐單，儘量以當地食材，依照當地食譜炮製地道美食。第二站阿達帶大家到日本，品嚐五道精選菜式...

在生命中最黃金的年華，事業蒸蒸日上、家庭和睦幸福之時，突然有一天醫生告知只剩下三個月壽命，此時此刻要如何面對？年輕有為的時裝設計師...

談及九龍東的鯉魚門，不少人腦海中浮現的便是夜幕降臨後熱鬧的海鮮街。隱藏在海鮮街內的鯉魚門創意館，簡陋的大門似乎不那麼引入注目，步入...